L’hygiène en cuisine
Secteur : Hotellerie/Cuisine |
Diplôme : Certificat |
Type : Initial et continue
Description
Jeudi 19 Mai- 8:30 - 5:00
cette formation vous permettra de connaître les règles de base d’hygiène, de marche en avant, de températures et protocoles en cuisine.
Contenu :
1. Les règles de base
2. Où trouve-t-on les bactéries ?
3. Le plan de nettoyage et planning
4. La marche en avant, qu’est-ce que c’est ?
5. Les 20 étapes HACCP
Contact
mhconsultant.info@gmail.com
Madagascar Hôtel Consultant
+261 34 19 050 46
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Adresse
Hôtel Carlton
Antananarivo, 101 Madagascar
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Description
Madagascar Hôtel Consultant
Le spécialiste du management et de la gestion en Hôtellerie et Restauration.
Accompagnements de projet – Conseils – Formations
Des années d’expériences à votre service !
Implanté à Antananarivo depuis 2011 Madagascar Hôtel Consultant bénéficie de nombreuses années d’expériences de par son fondateur, Philippe-Jean Arnou.
Nos missions :
Vous guider et vous accompagner dans le choix de vos stratégies d’entreprise et lors de vos prises de décisions importantes.
Vous conseiller au quotidien dans le fonctionnement opérationnel, la mise aux normes internationales, l’optimisation de vos revenus et le développement de votre établissement.
Mais aussi « développer le professionnalisme et le savoir-faire en entreprise » dans le secteur de l’Hôtellerie et la Restauration par le biais de formations professionnelles, afin d’obtenir un personnel plus qualifié et plus performant sur l’ensemble du territoire Malgache et du continent Africain.
Adresse
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Rue Dr Rajaofera - Lot IVA4 - Antananinandro (1er étage au dessus de PC Up Grade) - 101 Antananarivo
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Tél : +261341905046 / +261330377862
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